와인매너 썸네일형 리스트형 언론사 카메라 앞에서조차 즉, 對 국민 공공영역 식탁 테이블매너 기본도 안되어있는 한국식 셰프들... 서울 신사동 레스토랑 ㅇㅇㅇ 오너셰프 ㅇㅇㅇ 씨와 직원들... 이런 멘탈리티 보유하신 .. 셰프들의 식탁 테이블매너 수준 자료 신사동 류니크 1 [조선일보 신문 촬영] 20140520 김성윤 기자의 별별 직업·별난 밥상, 호화 셰프들의 밥상, 꽤 소박하네요.png 셰프들의 식탁 테이블매너 수준 자료 신사동 류니크 2 [조선일보 신문 촬영] 20140520 김성윤 기자의 별별 직업·별난 밥상, 호화 셰프들의 밥상, 꽤 소박하네요.png 언론사 카메라 앞에서조차 즉, 對 국민 공공영역 식탁 테이블매너 기본도 안되어있는 한국식 셰프들... 서울 신사동 레스토랑 류니크 오너셰프 류태환 씨와 직원들... 이런 멘탈리티 보유하신 분들이 기업 CEO들에게 정품격 비즈니스 사교자리의 테이블매너, 와인매너에 대해 책을 쓰시고 가르치시고 있다면 그 한국적 현실의 참담한 정도는? 더보기 와인잔 들어올리지 못하고 집어올리는... 와인매너 기본기 부재 박근혜 대통령. 워싱턴 DC 동포간담회서 와인잔 들어올리지 못하고 집어올리는... 와인매너 기본기 부재 박근혜 대통령. 워싱턴 DC 동포간담회서 더보기 한국CFO스쿨 와인강좌 4꼭지 와인&비즈니스 강좌 (1) 한국CFO클럽 5. 16. 03 Le Club de Vin 와인주문 컨닝페이퍼 리셉션: 칵테일/아뻬리띠프 스페인 Cava 스파클링와인 Carta Nevada 1. 와인라벨로 와인병 내용물 맛 대강 알아맞추기 - 병 색, 호일지 색 (초록, 빨강) - 병 모양: high shoulder 보르도 - low shoulder 부르고뉴, 보졸레 - 라벨 디자인: 복잡 – 말끔 - 사용포도품종 표기 소비뇽 블랑, 샤도네 …………………………………… 가메이, 메를로, 까베르네 소비뇽 리슬링, 진판델, (쎄미용) 쉬라즈, 말벡 프랑스 보졸레지역 Moulin-a-Vent 칠레 Baron Philippe Merlot 미국 캘리포니아 Kendall-Jackson Collage-Cabernet/Shi.. 더보기 ㅇㅇㅇ 교수님의 시야, ㅇㅇㅇ 셰프님의 세계관, ㅇㅇㅇ 와인스쿨원장님이 넘어야 할 산 만화가 이원복 교수님 이태리 레스토랑 누이누이 박찬일 셰프 김준철와인스쿨 김준철원장님 이 세 분은 한국사람들의 와인을 대하는 태도 방향 형성에 큰 영향 주시는 분들입니다. 그 세 분들의 주장은 이렇습니다. - 내가 좋아 마시는데 왜 격식, 예절에 ‘속박’되어야 하나 - 서양식 와인 예의범절로부터 ‘자주’해야 한다 - 서양식 와인매너의 ‘위선’에서 벗어나야 한다 이 분들의 주장에서 공통적인 문제는 이렇습니다. 아주 심각한 문제입니다. “바보야! 문제는 경제야!” 이 분들의 주장은 ‘와인 = 개인 기호, 취미’ 차원 일색입니다. 비즈니스맨 와인소비자의 시각, 시야가 완전 결여되어 있습니다. 사적(私的, private)인 영역에서 한 발자국도 밖으로 못 벗어나고 있습니다. 비즈니스 촉진 도우미로서 와인의 개념.. 더보기 와인매너에 대한 어설픈 글로벌 에티켓 선생, 자주파(?) 와인매너 선생들의 엉터리 주장을 반박한다. 그럴듯 하십니까? 자세히 읽어보시죠. 와인대사의 해설은 이렇습니다: 1. 청와대에서 준비한 건배용 잔이 정규 와인잔이 아닙니다! DJ 대통령처럼 잡는 것은 곡예(?)에 가깝습니다. 깡드시 총재처럼 막(!) 잡는게 오히려 정상입니다. 2. 또 다른 숨은(!) 이유가 있을 수 있습니다. 서양인은 상대방이 글로벌 선진문명사회권에 속한 '정규 사회적 인격체'가 아니라고 생각되면 금방 lazy해져 행동이 막 나가는 경향이 있습니다. (비고) 청와대에서 준비한 잔에 서빙된 것이 샴페인이 아니고 레드와인인 점에 주목하십시오. "한국인은 정력 위주 몸 보신에만 혈안이 되어 있는게 아냐?" 하고 엉뚱하게 국가 이미지 디스카운트 당할 소지가 큽니다. 또한 레드와인을 처음부터 마시게 되면 입안이 떱떨 깔깔해져서 모처럼 차린.. 더보기 11월 9일 국제행사기획과정 글로벌매너와 에티켓 강의 교안 묶음입니다 우리들의 자동차 운전연습 첫 경험 기억에서 배운다! 글로벌 와인매너, 글로벌매너 기본내공 동작을! 상대방 눈을 바라보고 있는 상태에서 와인잔을 엄지 검지 두손가락으로 더듬더듬 들어올려보기 체험현장 사진들입니다! 메인 교안입니다: 부교재 '외국인 행사관계자와 비즈니스디너 자리 꾸려나가기' 입니다. 이상, 와인대사 안경환의 11월 9일 국제행사기획과정 글로벌매너와 에티켓 강의 교안 묶음이었습니다. 더보기 2011년 하반기 강의에 사용할 '글로벌 1부리그 본선무대용 테이블매너 와인매너' 교재입니다 이상, 2011년 하반기 강의에 사용할 '글로벌 1부리그 본선무대용 테이블매너 와인매너' 교재였습니다. 더보기 2011년 하반기 강의에 사용할 '글로벌 1부리그 본선무대용 와인매너' 교재입니다 이상, 2011년 하반기 강의에 사용할 '글로벌 1부리그 본선무대용 와인매너' 교재였습니다. 더보기 와인대사의 G20 정상회의 매뉴얼 2. 몸 전체를 제발 상대방에게 마주 대하라! 특히, 1인용 소파에서! 감이 잘 안 잡히십니까? 도우미 선을 그려드리죠. 이제 이해되십니까? 그러면, 이런 상대방 응대에서 가장 기초적인, 기본 매너에서 팔레스타인, 티베트 대비 한국의 국제 경쟁력 수준을 확인해보겠습니다. 출연진은 마무드 압바스 팔레스타인 자치정부수반 및 그 유명하신 달라이 라마 선생이시고 오바마 미국 대통령이 찬조출연하십니다. 그러면, 북한 대비해서는 어쩐지 또 확인해보지요. 김영일 노동당 국제부장(좌)입니다. 반면에 남한 분은 어떠신지 확인 들어갑니다! 현인택 통일부장관(우)으로서 상대는 스티븐 보즈워스미국 대북정책 특별대표입니다. 뭔가 좀 걱정되시죠? 그럼 한 번 더 북한문제 아니 북핵문제를 담당하시는 남한 분을 한 분 더 모시겠습니다. 위성락 외교통상부 한반도평화교섭본부장(우)이신데 상대는 전과 동 보.. 더보기 와인대사의 G20 정상회의 매뉴얼 1. 이것이 진짜 테이블매너다! '이젠 세계인으로 키워라' 책 쓰신 ㅇㅇㅇ 교장님의 ㅇㅇ외고 교육 사례에서 테이블매너 교육 때 매번 듣는 얘기, 좌빵우물… 진짜일까요? 아닙니다. 몰라도 됩니다! 검증해보이죠. 오른쪽 그림 왼편 보시면 빵과 빵접시는 흔적도 없지요. 오른편 와인잔 담들 넘어서 구석쟁이에 물컵이 간신히 숨어있는게 보이는군요. 왜 그럴까요? 품격있는 자리에서는 빵을 먹지 않습니다! 물도 거의 손대지 않습니다! 왜냐고요? 오찬, 디너에서 빵은 행주 역할, 물은 어쩌다 입안 헹구기 역할만 하기 때문입니다. 따라서 비즈니스 교섭자리에서 고품격으로 보이려면 빵과 물에 아예 손 안대는게 상책입니다. 좌빵우물은 자신이 하층민임을 자진 홍보하는 불상사를 초래할 수도 있습니다. 그러면, 진짜 테이블매너는 무엇일까요? 다음 그림 1, 2에서 지적된 것과 반대로 1. 허리를 곧추세운 몸자세 2. (따라서 비로소 가능.. 더보기 이전 1 2 3 4 다음
