커피에 불쾌한 쓴 맛이 생기는 이유

 

 

기계에 찌든 때 청소를 등한시 했거나

너무 높은 온도로 물(온도) 관리에 주의하지 않았거나(95도 이상 à 불용성 물질까지 용해되어 나옴)

재료를 불성실하게 방치해서

 

 

즉, 커피 맛을 지키려는
직업적 기본기 개념이
모자란
거지요...



이상, 진짜 전문가가 전하는 '

커피에 불쾌한 쓴 맛이 생기는 이유
였습니다.